Salkım halinde yetişen, hem sofralık hem şaraplık olarak kullanılan çok yıllık bir meyvedir.
Genel Bilgiler:
Üzüm, bağcılıkla özdeşleşmiş, salkım şeklinde yetişen çok yıllık bir meyvedir. Kurutmalık, sofralık ve şaraplık çeşitleri mevcuttur.
Dikim Zamanı:
İlkbahar başında ya da sonbahar sonuna doğru fidan dikimi yapılabilir. Çelikten üretim de yaygındır.
Toprak:
Kireçli, geçirgen ve mineral açısından zengin topraklar idealdir. pH 6.0–7.5 uygundur.
Işık:
Bol güneş ister. Yarı gölge alanlar verimi ve tatlılığı olumsuz etkiler.
Sulama:
Kurak dönemlerde damla sulama faydalıdır. Olgunlaşma döneminde fazla sulama lezzeti azaltır.
Budama:
Her yıl kış sonunda sürgün budaması yapılmalıdır. Bu, kaliteli meyve oluşumunu teşvik eder.
Hasat:
Temmuz–Eylül arası çeşide göre hasat yapılır. Renk ve tat kontrolleriyle zamanlama ayarlanmalıdır.