Sıcağı seven, verimli topraklarda gelişen bir sebzedir.
Genel Bilgiler:
Patlıcan, sıcak iklim sebzesi olup Akdeniz mutfağının temel taşlarındandır. Kızartması, dolması, közlenmişiyle sofralarda sıkça yer bulur.
Ekim Zamanı:
Mart ayında iç mekânda fide olarak yetiştirilmeye başlanır. Mayıs ayında dış mekâna alınır.
Toprak:
Derin, humuslu ve iyi drene edilmiş toprakları sever. pH değeri 6.0–6.8 arası olmalıdır.
Işık:
Günde 6–8 saat güneş almalıdır. Gölge yerlerde gelişimi zayıflar.
Sulama:
Düzenli sulama yapılmalı; toprak tamamen kurumadan sulanmalıdır. Ancak yapraklara su değdirilmemelidir.
Destekleme:
Olgunlaştıkça meyveler ağırlaştığı için desteklenmesi faydalı olur.
Hasat:
Dikimden yaklaşık 70–90 gün sonra hasat edilebilir. Tamamen olgunlaşmadan toplanması önerilir.