Yaz aylarının serinletici, sulu ve tatlı meyvesidir.
Genel Bilgiler:
Karpuz, geniş yapraklı ve yayılıcı yapıya sahip bir yaz meyvesidir. Su oranı çok yüksektir. Çekirdekli ve çekirdeksiz türleri bulunur.
Ekim Zamanı:
Mayıs ayı başında doğrudan toprak üzerine tohumla veya fideyle ekim yapılır.
Toprak:
Gevşek, derin, kumlu-tınlı ve iyi drene edilmiş topraklar uygundur. pH 6.0–7.5 arasında olmalıdır.
Işık:
Günde 8 saatten fazla güneş almalıdır.
Sulama:
Çiçeklenme sonrası meyve döneminde sık sulama gerekir. Hasada 1 hafta kala sulama azaltılır.
Hasat:
Tohum ekiminden 80–100 gün sonra meyve olgunlaşır. Dış kabuk sesi toklaştığında ve sarı leke oluştuğunda hasat edilir.