Hızlı büyüyen, çok verimli ve hafif yemeklerde sık kullanılan bir sebzedir.
Genel Bilgiler:
Kabak, sıcak iklim sebzesidir ve oldukça hızlı büyür. Sap kısmından itibaren çiçeklenip meyve verir. Kızartmalardan dolmalara, çorbalara kadar geniş bir kullanım alanı vardır.
Ekim Zamanı:
Mayıs ayında doğrudan bahçeye veya büyük saksılara ekilebilir. Soğuk havalarda tohum çimlenmesi zayıftır.
Toprak:
Organik maddece zengin, gevşek yapılı ve hafif nemli topraklarda daha iyi gelişir. pH 6.0–7.5 aralığında olmalıdır.
Işık:
Tam güneş alan yerlerde daha verimli olur. Günde 6–8 saat güneş ışığı gerekir.
Sulama:
Toprağın nemini kaybetmesine izin vermeden sulama yapılmalıdır. Aşırı sulama mantar hastalıklarına yol açabilir.
Hasat:
Çiçekten sonra yaklaşık 7–10 gün içinde küçük kabaklar toplanabilir. Geç hasat edilenler sertleşebilir.