Soğuk havada iyi gelişen, yaprakları tüketilen bir kış sebzesidir.
Genel Bilgiler:
Ispanak, demir ve vitamin açısından zengin bir kış sebzesidir. Yaprakları pişirilerek ya da çiğ olarak salatalarda kullanılır. Serin havaları sever.
Ekim Zamanı:
Sonbahar başından itibaren ekilebilir. Ilıman bölgelerde kış boyu yetiştirilebilir.
Toprak:
Gevşek yapılı, organik maddece zengin ve nemli topraklar idealdir. pH 6.0–7.5 uygundur.
Işık:
Güneşli veya yarı gölge yerlerde yetiştirilebilir.
Sulama:
Düzenli sulama yapılmalıdır. Toprağın kurumasına izin verilmemelidir.
Hasat:
Ekimden yaklaşık 40–50 gün sonra yapraklar toplanabilir. Yaprak yaprak veya kökten hasat yapılabilir.