Toprağın altında büyüyen, tatlı ve besleyici bir kök sebzedir.
Genel Bilgiler:
Havuç, A vitamini yönünden zengin bir kök sebzedir. Turuncu renginin yanı sıra mor, sarı ve beyaz çeşitleri de mevcuttur.
Ekim Zamanı:
İlkbahar başından yaz ortasına kadar doğrudan toprakta ekilebilir. Fidelenmeye uygun değildir.
Toprak:
Taşsız, yumuşak ve iyi havalanan topraklarda düzgün formda gelişir. Toprak pH’ı 6.0–6.8 olmalıdır.
Işık:
Günde en az 4–6 saat güneş almalıdır.
Sulama:
Toprak kurudukça düzenli olarak sulanmalıdır. Dengesiz sulama kök çatlamalarına neden olabilir.
Hasat:
Tohumdan ekimden yaklaşık 70–80 gün sonra hasat edilebilir. Kök çapı ve rengine göre zamanlama yapılmalıdır.