Ekşi ya da tatlı çeşitleri olan, baharın ilk meyvelerindendir.
Genel Bilgiler:
Erik, bahar mevsiminin habercisi olan, ekşi veya tatlı çeşitlere sahip bir meyvedir. Taze tüketiminin yanı sıra reçel ve marmelat yapımında da kullanılır.
Dikim Zamanı:
Fidan dikimi sonbaharda ya da erken ilkbaharda yapılır. Gelişimi hızlıdır.
Toprak:
Verimli, humuslu ve iyi drene edilen topraklarda gelişir. pH 6.0–7.5 arasında olmalıdır.
Işık:
Tam güneş isteyen bir meyvedir. Gölge yerlerde meyve kalitesi düşer.
Sulama:
İlk yıllarda düzenli sulanmalı, meyve tutumu sırasında susuz bırakılmamalıdır.
Hasat:
Çeşidine göre Mayıs – Temmuz arası olgunlaşır. Hafif sertken toplanması raf ömrünü uzatır.