Kokulu yaprakları ile bilinen, mutfakta taze ve kurutulmuş olarak kullanılan bir bitkidir.
Genel Bilgiler:
Dereotu, ince ve kokulu yapraklarıyla özellikle mezelerde, salatalarda ve bazı yemeklerde kullanılır. Lif ve vitamin yönünden zengindir.
Ekim Zamanı:
İlkbahar başı veya sonbahar başında doğrudan toprak üzerine ekilir. Ilıman bölgelerde yıl boyunca yetiştirilebilir.
Toprak:
Gevşek, kumlu-tınlı, suyu iyi geçiren topraklarda hızlı gelişir. pH 6.0–7.0 uygundur.
Işık:
Tam güneş ya da hafif yarı gölge alanlarda yetiştirilebilir.
Sulama:
Toprak kurudukça sulanmalı; aşırı sulamadan kaçınılmalıdır.
Hasat:
Yapraklar 20–25 cm boyuna ulaştığında kesilerek toplanabilir. Kurutularak uzun süre saklanabilir.