Çin lahanası, Asya mutfağının vazgeçilmezi olan ve hızlı büyüyen yapraklı bir sebzedir.
Genel Bilgiler:
Çin lahanası, diğer adıyla Pak Choi, gevrek yaprakları ve hafif aromasıyla bilinen bir sebzedir. Salatalarda, wok yemeklerinde ve buharda pişirilerek kullanılır.
Ekim Zamanı:
İlkbahar başında ya da sonbaharda doğrudan tohumla ekilir. Hızlı büyür ve erken hasat edilebilir.
Toprak:
Besin açısından zengin, iyi drene edilmiş topraklarda daha sağlıklı gelişir. pH 6.0–7.5 uygundur.
Işık:
Güneşli ya da yarı gölgeli alanlarda yetiştirilebilir. Aşırı sıcaklar gelişimini olumsuz etkileyebilir.
Sulama:
Düzenli sulama yapılmalı, toprak nemli tutulmalıdır. Kuraklık yaprak kalitesini düşürür.
Destekleme:
Genellikle destek gerekmez.
Hasat:
Ekimden yaklaşık 30–50 gün sonra yapraklar olgunlaşır ve kesilerek hasat edilir.