Ceviz, sert kabuklu ve omega-3 yönünden zengin, besleyici bir meyve ağacıdır.
Genel Bilgiler:
Ceviz, geniş alan isteyen ve uzun ömürlü bir ağaç türüdür. Hem gölgesi hem de verimli meyvesiyle kıymetlidir.
Ekim Zamanı:
Kış sonunda (Şubat–Mart) fidan dikimi yapılır.
Toprak:
Derin, geçirgen, kireçli olmayan topraklar uygundur. pH 6.5–7.5 idealdir.
Işık:
Güneşli yerlerde iyi gelişir. Gölgeden kaçınılmalıdır.
Sulama:
İlk yıllarda düzenli sulama gerekir. Sonrasında kuraklığa dayanıklıdır.
Destekleme:
Gerekmez. Ağaçtır.
Hasat:
Sonbaharda (Eylül–Ekim) dış kabuk çatladığında toplanır ve kurutularak saklanır.