Besin değeri yüksek, çiçek tomurcukları tüketilen bir sebzedir.
Genel Bilgiler:
Brokoli, serin iklim sebzesidir ve vitamin-mineral açısından çok zengindir. Görünüm olarak karnabahara benzer, ancak rengi genellikle yeşildir.
Ekim Zamanı:
Fide olarak Ağustos–Eylül aylarında dış mekâna dikilir. İlkbahar sonu veya yaz sonu ekimleri idealdir.
Toprak:
İyi işlenmiş, humuslu ve nemli topraklarda verimli gelişir. Hafif alkali topraklar uygundur.
Işık:
Günde en az 4–6 saat güneş almalıdır.
Sulama:
Toprağın kurumasına izin vermeden düzenli sulama yapılmalıdır.
Hasat:
Çiçek başları tam açılmadan, sıkı formdayken toplanmalıdır. Ana baş kesildikten sonra yan sürgünler yeni başlar oluşturabilir.