Alabaş (Kohlrabi), hem yaprakları hem de şalgam benzeri gövdesiyle tüketilebilen, serin iklim sebzesidir.
Genel Bilgiler:
Alabaş, turpgiller familyasından gelen, genellikle mor veya yeşil renkte olan, gövdesi şalgam gibi yenen bir sebzedir. Çiğ ya da pişmiş olarak tüketilebilir.
Ekim Zamanı:
İlkbahar başında veya yaz sonunda tohumla ekilir.
Toprak:
Verimli, iyi drene edilen ve hafif asidik topraklar idealdir.
Işık:
Tam güneş alan yerlerde iyi gelişir.
Sulama:
Toprağın nemli kalması sağlanmalı, ancak su birikmemelidir.
Destekleme:
Destek gerekmez.
Hasat:
Tohum ekiminden 45–60 gün sonra gövde büyüdüğünde hasat edilir.